1、喝清洁饮用水,尽量喝开水或瓶装水;
2、尽可能选择新鲜的食品,不吃腐败变质或过期食品,剩饭菜要彻底加热后食用;
3、食品原料要洗净,制作食品要烧熟煮透;
4、不采食野菜,不生吃动物性食品;
5、不吃病死的家禽家畜;
6、生熟食品要分开,防止交叉污染;
7、饭前便后及加工食品前要洗手;
8、不用来源不明容器盛装食品,食品容器用后要洗净消毒,尽可能保持餐饮具、饮食环境的清洁;
9、婴幼儿、孕妇和老人等特殊人群容易出现营养不良,造成人群免疫力降低,需要特别关注;
10、一旦出现呕吐、腹泻等食物中毒症状,要立即停止食用可疑中毒食物并进行自救,吐出胃内容物,并尽快就医。同时,保留好可疑食物、吐泻物和加工设备,以备调查中毒原因之用。
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